Luego de una suba importante en la carne, el pan mostró un alza del 25%, impactado por el aumento de insumos, por lo que el kilo podría costar más de $1000.
Luego de una suba importante en la carne, el precio del pan aumentó un 25% por el encarecimiento de insumos, especialmente la harina, y la escasez de materia prima para su elaboración en la provincia de Buenos Aires.
En ese sentido, la suba del 25% responde, principalmente al alza del precio de la bolsa de harina, por lo que el kilo de pan trepó los $1.100, mientras que aquellas panaderías que pueden acceder a la harina subsidiada pueden venderlo más barato.
“Varios centros panaderos de la provincia de Buenos Aires, hemos decidido aumentar en el día de la fecha un 25% nuestros productos de panadería, debido a los grandes incrementos en la harina, su falta y los aumentos en todo el resto de los insumos“, señaló el titular del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto.
De esta manera, el titular del Centro de Panaderos de Merlo, indicó que “el pan que se puede producir con la harina subsidiada tiene un valor de $715, mientras que el resto se tendrá que comerciar a $1.100”. “Hace cuatro meses más o menos que no tocamos el precio del producto, la inflación de todos estos meses la venimos absorbiendo, pero lamentablemente con esta disparada de la harina y la materia prima ya no lo podemos absorber más”, explicó.
Es que, la harina se pagaba entre $4.800/$4.900. Sin embargo, tras una escalada inflacionaria de dos dígitos, sostenida durante agosto y septiembre, y una corrida cambiaria que disparo el dólar blue a $1000, la harina, actualmente vale de entre $6.500 hasta $7.000.
En ese contexto, Pinto indicó que hace seis meses que se da esta suba de precios y contó: “La gente viene y compra siempre con la misma plata, dice ‘dame 300 pesos de pan, dame 400 pesos de pan’, y, obviamente, se lleva cada vez menos. Hoy con $300 pesos te llevas tres o cuatro” panes”.
Es preciso señalar que, en medio de los aumentos de precios, el Gobierno Nacional confirmó que la inflación de la tercera semana de octubre habría sido del 2,2%, con lo que la suba acumulada en las últimas cuatro semanas se ubicaría en el 8,4%. El dato fue dado a conocer por el secretario de Política Económica, Gabriel Rubinstein.
En su habitual seguimiento de precios que se publica los viernes, Política Económica indicó que en la semana que va del 16 al 22 de octubre “los precios a nivel minorista habrían subido un 2,2%”, en tanto en el registro de las cuatro semanas previas al último día mencionado “las subas han sido del 8,4%”.