(Por Mónica Gómez)
Cambiamos el mundo empezando desde lo pequeño, comenzando a mirarlo y a descubrirlo más allá de nosotros como individuos. A partir de ese cambio asimilamos que nuestra burbuja es una pequeña parte de un todo y que nos movemos en constante inercia con otros. Tomamos conciencia de que en cada momento de nuestra vida podemos hacer la diferencia y asumimos la responsabilidad de hacerlo, porque es un cambio que transforma al mundo.
Estas vicisitudes personales y sociales siempre se ven propulsadas por una nueva manera de ver la vida, y qué mejor excusa de arrancar una revolución, que cambiar el mundo que le presentamos y que vamos a dejar de herencia a nuestros hijos. Y es esa una de las premisas que los llevó a Carolina y Gonzalo de ¨Manos Verdes¨, vivero itinerante y huerta comunitarias, en la Localidad de Villa Icho Cruz a planear su vida refugiados en las sierras cordobesas. Entre el afán de tener un estilo de vida más amigable con el ambiente y su proximidad a la realización de la familia con la llegada de sus hijos, su destino fue marcado por una canción. Ahí en Villa Icho Cruz donde según canta Mercedes Sosa en “Celador de Sueños” está la alegría para hacerlos reír, es ahí donde construyen día a día su felicidad.
La familia, hoy compuesta por Irupé, la más grande, Felix y Tabaré los mellizos, mamá y papá, intenta evidenciar un estilo de vida “ecofriendly” que pueda ser de guía para todos. El vivero es un medio para acercarse a las personas y fomentar una conciencia ecológica y sustentable. Se percibe en la charla con los Caro y Gonza esas ansias de contagiar y de sembrar un cambio en los otros. Aventureros y en busca de las mejores prácticas ecológicas, el desafío de afrontar una construcción no fue el impedimento para que su futura casa sea la excepción, por ese motivo tras la búsqueda de nuevas alternativas dieron con el modelo tan deseado para proporcionar la idea de una construcción cuidando el medio ambiente. La técnica de Superadobe es la que descubrieron para que la realización de su nuevo hogar tenga el estilo de fabricación deseada. Así fue que no dudaron en zambullirse de lleno en el aprendizaje de la realización de estas edificaciones. Entre Carolina, Gonzalo y los chicos, prácticamente jugando, levantan los cimientos de su casa sustentable manteniendo como estandarte lo que intentan transmitir. Todo en esa casa, la que tanto aman, está lleno de historia. Esta experiencia de fabricar su hogar con las manos es compartida, cada uno que llega deja su huella, los que ayudan, los que regalan, los que se ensucian, todos encuentran la paz y dejan lo mejor de ellos. Ese lugar tan soñado es completo gracias a la comunidad que comparten, se ayudan y se educan entre sí en la construcción colectiva por el respeto de la tierra. Allí se vive una vida de pueblo, la energía de ese lugar es el motor para proyectar su vida y el de sus hijos.
Proyectos en puerta hay muchos, el cuidado y la conservación del medio ambiente son la guía que transitan y que se ponen como meta para dejar de legado a los chicos. Más que una linda historia de amor, esta familia refleja una inmensa aventura de revolución. Mi deseo es, y el de ellos creo: “Repliquemos entre todos las buenas prácticas del manejo sustentable, así cada uno de nosotros dejará un mundo más sano a las futuras generaciones.”
La receta llega de la mano de Caro, ella junto con los chicos preparan Barritas de cereal.
Receta barras de cereal para una merienda saludable:
Ingredientes:
100 hrs arroz inflado, 50 grs de copos de maíz, 30 gramos de nueces, 50 grs de maní y dos cucharadas colmadas de miel, opcional pasas de uva 50 grs
Preparación:
En una sartén calentar las dos cucharadas de miel y luego incorporar todos los ingredientes mezclar bien. En una fuente rectangular colocar papel film o papel manteca y volcar la preparación, presionar bien.Dejar reposar unas horas en heladera y luego cortar y a disfrutar!!!
